La principal línea de investigación del Grupo Producción Animal es la Mejora Genética Animal y en la actualidad se están llevando a cabo programas de mejora en acuicultura (dorada y corvina) y programas de conservación y mejora de la gallina murciana. Otras líneas de investigación son: Optimización de los sistemas de producción animal; Análisis de patrones de explotación pesquera y acuícola de la anguila; Efecto de diferentes dietas de alimentación del ganado sobre la calidad de distintos productos (carne, leche y huevos); y Bienestar animal, con medida de indicadores de estrés bajo diferentes condiciones de producción.La principal línea de investigación del Grupo Producción Animal es la Mejora Genética Animal y en la actualidad se están llevando a cabo programas de mejora en acuicultura (dorada y corvina) y programas de conservación y mejora de la gallina murciana. Otras líneas de investigación son: Optimización de los sistemas de producción animal; Análisis de patrones de explotación pesquera y acuícola de la anguila; Efecto de diferentes dietas de alimentación del ganado sobre la calidad de distintos productos (carne, leche y huevos); y Bienestar animal, con medida de indicadores de estrés bajo diferentes condiciones de producción.