Postrecolección y Refrigeración (GPR)

Información

Investigador Principal:

Artés Hernández, Francisco
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fr.artes-hdez@upct.es
968325509

Catedrático de universidad

Página web

https://www.upct.es/grupos/gpr/

Departamento

Ingeniería Agronómica

Descripción

El GPR tiene su principal línea de investigación en la optimización de tecnologías postcosecha (refrigeración y técnicas coadyuvantes) para preservar la calidad y la seguridad alimentaria de los productos hortofrutícolas frescos y mínimamente procesados (IV y V Gama de la alimentación). Colabora con otros Grupos de Investigación españoles y extranjeros con los que desarrolla estudios interdisciplinares. Desarrolla una importante actividad con empresas como demuestran los numerosos contratos de investigación. Su producción científica y su transferencia de tecnología es muy elevada como demuestran los premios `Isaac Peral y Caballero¿ por la UPCT en 2009, 2016 y 2018 y el de la Fundación Covirán en 2018.

Miembros