Postrecolección y Refrigeración

Listado de tesis dirigidas por los miembros del grupo de investigación

Título: Innovative development and validation of nanomaterials as ethylene adsorbers to extend the shelf-life of horticultural commodities
Doctorando: Marianela Hazel Álvarez Hernández
Fecha: 07-SEP-21
Director: ARTÉS HERNÁNDEZ, FRANCISCO DE ASÍS

Título: Monitorización de las variables ambientales durante el transporte de productos perecederos para estimar en tiempo real las pérdidas de calidad
Doctorando: Martínez Zafra, María Teresa
Fecha: 16-JUL-20
Director: ARTÉS HERNÁNDEZ, FRANCISCO DE ASÍS

Título: Desarrollo de alimentos innovadores y de alto valor nutricional a partir de especies de leguminosas autóctonas
Doctorando: Collado Marín, Elena
Fecha: 07-JUL-20
Director: GÓMEZ DI MARCO, PERLA AZUCENA
ARTÉS HERNÁNDEZ, FRANCISCO DE ASÍS

Título: Association among aroma volatiles and other traits in one near-isogenic line with firm fleh texture
Doctorando: Mohamed Zarid
Fecha: 29-MAY-20
Director: FERNÁNDEZ TRUJILLO, JUAN PABLO

Título: INNOVATIVE DEVELOPMENT AND PROCESSING OF VEGETABLES-BASED FORMULATIONS: PUREES, JUICES, SAUCES AND HUMMUS
Doctorando: FM462175NA - VENZKE KLUG, TÂMMILA
Fecha: 22-OCT-18
Director: ARTÉS CALERO, FRANCISCO
ARTÉS HERNÁNDEZ, FRANCISCO DE ASÍS

Título: FUNCIONALIDAD DE UN ZUMO DE SANDÍA ENRIQUECIDO EN L-CITRULINA: VALORACIÓN DE SUS EFECTOS IN VIVO EN DEPORTISTAS
Doctorando: FERNÁNDEZ LOBATO, BÁRBARA
Fecha: 17-JUL-18
Director: AGUAYO GIMÉNEZ, ENCARNACIÓN PILAR

Título: Preservación de la seguridad alimentaria y calidad en smothies morados mediante tratamientos térmicos suaves y altas presiones hidrostáticas
Doctorando: Gerardo Aníbal González Tejedor
Fecha: 23-NOV-17
Director: ARTÉS HERNÁNDEZ, FRANCISCO DE ASÍS

Título: Elaboración industrial de haba mínimamente procesada en fresco y optimización de su calidad y vida comercial
Doctorando: Mariano Otón Alcaraz
Fecha: 29-JUN-17
Director: ARTÉS CALERO, FRANCISCO
ARTÉS HERNÁNDEZ, FRANCISCO DE ASÍS

Título: Adequação das condições operacionais do secador de duplo cilindro rotativo no aproveitamento de subprodutos da indústria de minimamente processados como purê em pó
Doctorando: Luiz Gabriel Pereira Martin
Fecha: 13-APR-17
Director: AGUAYO GIMÉNEZ, ENCARNACIÓN PILAR

Título: EFFECT OF ABIOTIC STRESSES ON BIOACTIVE CONTENTS OF VEGETABLES AND HIGH-PRESSURE TECHNOLOGY IN RELATED FUNCTIONAL BEVERAGES
Doctorando: Anna Carolina Formica de Oliveira
Fecha: 20-MAR-17
Director: ARTÉS HERNÁNDEZ, FRANCISCO DE ASÍS

Título: Effect of abiotic stresses on bioactive contents of vegetables and high–pressure technology in related functional beverages
Doctorando: Anna Carolina Formica de Oliveira
Fecha: 20-MAR-17
Director: ARTÉS HERNÁNDEZ, FRANCISCO DE ASÍS

Título: Aplicación de altas presiones de homogeneización en productos nutracéticos de alto valor funcional
Doctorando: Antonio García González
Fecha: 21-SEP-16
Director: AGUAYO GIMÉNEZ, ENCARNACIÓN PILAR
GÓMEZ DI MARCO, PERLA AZUCENA