| Código y grupo de investigación: |
D008-02, Ingeniería del Frío y de la Seguridad Alimentaria (IFSA) |
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| Investigador responsable: |
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| Investigadores: |
- María Aranzazu Aznar Samper
- Laura Buendía Moreno
- Arturo Esnoz Nicuesa
- Pablo Salvador Fernández Escámez
- Asunción Iguaz Gainza
- Amanda Esperanza López Cánovas
- Ginés Benito Martínez Hernández
- Alfredo Palop Gómez
- Paula María Periago Bayonas
- Mariem Somrani Achouri
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| Investigadores en formación: |
- Antonio Luciano .
- Alejandra Navarro Martínez
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| Contratados laborales: |
- Lydia De Salazar Sánchez-Ferragut
- Miguel Tomás Gómez Hernández
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| Becarios: |
- María De Los Ángeles Martínez Sánchez
- Elisa Orcajada Hermosilla
- Carolina Adoración Paredes Romero
- Alfonso Sevillano Lozano
- Miguel Victoria Sanes
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| Colaboradores: |
- Antonio Martínez López
- María Dolores Rodrigo Aliaga
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| Departamento: |
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| Centro: |
ETSIA. Paseo Alfonso XIII, 48. CP: 30203 |
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| Email: |
antonio.lopez@upct.es |
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| Telefono: |
968 325516 |
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| Fax: |
968 325435 |
| Dirección web: |
https://www.upct.es/~ifsagiid/ |
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| Líneas de investigación: |
- Tecnología e ingeniería de los procesos de fermentación
- Tecnología e ingeniería del procesado y envasado de alimentos de vida útil extendida y con procesado mínimo
- Tecnología e ingeniería del control de la recontaminación de alimentos
- Tecnología e ingeniería de la esterilización, la asepsia, la higiene y la seguridad alimentaria
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| Producción científico-tecnológico: |
PublicacionesCongresosTesis dirigidasProp. industrial / Intelectual UPCTPremios de investigaciónProyectos I+D subvencionadosCont. I+D Art. 83 |
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