Presidente:

Francisco Artés Calero.
Grupo Postrecolección y Refrigeración. Departamento Ingeniería de Alimentos y del Equipamiento Agrícola. Universidad Politécnica de Cartagena. España.

Vocales:

- Báez Sañudo, Reginaldo.
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo. Hermosillo. Sonora. Mexico.
- Bender, Renard J.
Universidad de Rio Grande do Sul. Porto Alegre. Brasil.
- Cano Dolado, Pilar.
Instituto del Frío. CSIC. Madrid. España.
- Catalá, Ramón.
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos.CSIC.Burjasot. Valencia.España.
- Centurión Yah, Alma Rosa.
Instituto Tecnológico de Mérida. Yucatán. México.
- Chiesa, Angel.
Departamento de Horticultura. Universidad de Buenos Aires. Argentina.
- Cisneros Zevallos, Luis.
University A&M of Texas. EEUU.
- Demerutis, Carlos.
Área Tecnología Postcosecha. Universidad EARTH. Costa Rica.
- Elesbao, Ricardo.
Empresa Brasileira de Pesquisas Agropecuarias. Fortaleza. Brasil.
- Flores Cantillano, Fernando.
Empresa Brasileira de Pesquisas Agropecuarias. Pelotas. Brasil.
- González Aguilar, Gustavo.
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo. Hermosillo. Sonora. México.
- Graell i Sarlé, Jordi.
Área de Postcosecha (UdL-IRTA). Universidad de Lleida. España.
- Lizana, L. Antonio.
Facultad de Ciencias Agrarias. CEPOC. Universidad de Chile. Santiago. Chile.
- Lobo, Gloria.
Instituto Canario de Investigaciones Agrarias. Tenerife. España.
- López Gómez, Antonio.
ETSIA. Universidad Politécnica de Cartagena. España.
- Luchsinger, Luis.
Centro de Estudios Postcosecha. Universidad de Chile. Santiago. Chile.
- Martínez Jávega, José María.
Departamento de Postcosecha. Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias. Moncada. Valencia. España.
- Morais, Alcina.
Escola Superior de Biotecnología. Universidad Católica de Porto. Portugal.
- Murray, Ricardo.
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. San Pedro. Buenos Aires. Argentina.
- Oria Almudí, Rosa.
Universidad de Zaragoza. España.
- Polit, Pablo.
Universidad de Quito. Ecuador.
- Salvador, Mª. Eugenia.
Salentein. Río Negro. Argentina.
- Teruel Mederos, Bárbara.
Universidad Estaduale de Campinas. Brasil.
- Toledo Hevia, Julio.
Universidad Agraria La Molina. Perú.
- Valero Garrido, Daniel.
Universidad Miguel Hernández. Orihuela. España.
- Villamizar, Fanny.
Universidad Nacional de Colombia. Bogotá. Colombia.
- Zaccari, Fernanda.
Universidad de la República. Montevideo. Uruguay.