Simulación de un medidor de índice de alcoholemia


Centro educativo: IES Luis Manzanares.

Disciplina: Física y Química.

Dirigido a: Primaria y Secundaria (ESO y Bachillerato).

Profesores responsables: Juan Carlos Gimeno y Olga Orozco.

Realizado por los alumnos/as: 1º bachillerato de Investigación.

Descripción de la actividad:
a) Aplicar el procedimiento de preparación de disoluciones a la realización de un patrón, para medir por comparación, la concentración de una sustancia, en este caso de la cantidad de alcohol.
b) Relacionar el contenido en alcohol de cualquier bebida (grados alcohólicos) con los efectos que produce en el cuerpo humano, a corto y largo plazo.

Fundamentación teórica:
Un buen medidor del índice de alcoholemia puede ser una disolución de dicromato de potasio (color naranja) y ácido sulfúrico. Cuando reaccionan con el alcohol, como consecuencia de la disminución de la concentración de dicromato, la intensidad de la coloración varía. Cuando todo ha reaccionado, la disolución tomará un color verdoso.
La cantidad de dicromato que reacciona depende de la cantidad de alcohol que hay, por tanto, el color final de la disolución resultará en función de la porción de alcohol que contiene.