Acceso a la página principal de la web de la UPCT Web del Campus Mare Nostrum
Universidad Politécnica de Cartagena
Inicio - Servicios - Serv. Estudiantes y Ext. Univ. - Cursos de Verano -

Histórico: Cursos de Verano 2013

HISTÓRICO: CURSOS DE VERANO 2013

infoLa siguiente información pertenece a la edición 2013 de los cursos de verano.

20 - Curso de cata e introducción a la vitivinicultura

Resumen:
Se pretende dotar a los alumnos de conocimientos sobre la cata de vinos, completando la misma con nociones de viticultura y enología, ahondando en el cómo y el por qué de las diferentes actuaciones realizadas tanto en el campo como en la bodega.

Dar a conocer: I) las generalidades y las claves a tener en cuenta para obtener una uva cuyos parámetros de calidad incidan de forma positiva en su posterior vinificación, haciendo hincapié en el manejo del riego y la vegetación; II) tipos de uva de las zonas vitivinícolas más relevantes de España y las características de sus vinos; III) claves de la elaboración de vinos de calidad: blancos, rosados y tintos tranquilos, y espumosos; IV) metodologías de cata e interacción entre vino y los sentidos; V) criterios para la calificación de un vino.

Código: 51210

Fecha de inicio: 15-07-2013

Fecha de fin: 19-07-2013

Horario: de 9:00 a 14:00 horas

Responsable: Bernardo Martín Górriz

Matricula: 60 €

Número de Horas: 25

Número de Créditos: 2,5 CLC / 1 ETCS

Número de Alumnos: 20

Lugar: Estación Experimental Agroalimentaria

Ficheros adjuntos:

Fichero adjuntoPROGRAMA     

Compartir   volver

Universia Universia
Contacto Directorio Mapa Web Ayuda Síguenos en: Facebook de la UPCT   Canal RSS de noticias CSS validación   WAI Accesibilidad   XHTML validación
© UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE CARTAGENA - Pza. del Cronista Isidoro Valverde, Edif. La Milagrosa, CP. 30202 Cartagena. Tlf: 968 32 54 00. Aviso legal