Acceso a la página principal de la web de la UPCT Web del Campus Mare Nostrum
Universidad Politécnica de Cartagena
Inicio - Servicios - Serv. Estudiantes y Ext. Univ. - Cursos de Verano -

Histórico: Cursos de Verano 2011

HISTÓRICO: CURSOS DE VERANO 2011

infoLa siguiente información pertenece a la edición 2011 de los cursos de verano.

Cata e introducción a la vitivinicultura

Resumen:
Se pretende dotar a los alumnos de conocimientos sobre la cata de vinos, completando la misma con nociones de viticultura y enología, ahondando en el cómo y el por qué de las diferentes actuaciones realizadas tanto en el campo como en la bodega.

Dar a conocer: i) las generalidades y las claves a tener en cuenta para obtener una uva cuyos parámetros de calidad incidan de forma positiva en su posterior vinificación, haciendo hincapié en el manejo del riego y la vegetación; ii) tipos de uva de las zonas vitivinícolas más relevantes de España y las características de sus vinos; iii) claves de la elaboración de vinos de calidad: blancos, rosados y tintos tranquilos, y espumosos; iv) metodologías de cata e interacción entre vino y los sentidos; v) criterios para la calificación de un vino.

Código: 11AG2

Fecha de inicio: 11-07-2011

Fecha de fin: 15-07-2011

Horario: Mañana

Responsable: Bernardo Martín Gorriz y Pedro Antonio Albaladejo Montesinos

Matricula: 60 euros

Número de Horas: 25 horas

Número de Créditos: 2,5 créditos / 1 crédito ECTS

Número de Alumnos: 25

Lugar: La Palma- Finca Tomás Ferro

Aula: Finca Tomás Ferro

Ficheros adjuntos:

Fichero adjuntoPrograma     

Compartir   volver

Universia Universia
Contacto Directorio Mapa Web Ayuda Síguenos en: Facebook de la UPCT   Canal RSS de noticias CSS validación   WAI Accesibilidad   XHTML validación
© UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE CARTAGENA - Pza. del Cronista Isidoro Valverde, Edif. La Milagrosa, CP. 30202 Cartagena. Tlf: 968 32 54 00. Aviso legal